让味蕾穿越时光隧道
本报记者/王丽媛 摄影/孟昭东 2009-8-7 13:54:07 时尚女报 231期
女人往往喜欢将生活放在味蕾上细细地体味,在口纳八方美食的同时又将那些味道丝丝渗入对生活的感触。同样的,我们更会用味蕾去选择健康的生活方式,无论是能让你直观感受的明档选材,还是品味独特的创新菜,每一次舌尖与美食交锋的刹那,味蕾的快感彻底奔放,并迅速扩散到全身,仿佛为生命添加了一种幸福的魔力。常常就只是这么一瞬,一种震撼人心的喜悦油然而生,继而绵绵长长萦绕在心头,即便许多年过去,仍旧记忆犹新。 优雅抬头遇见旧时光 伴着阳光喁喁而谈
你是一个面对美食不能抵抗口舌之欲的人吗?
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小美厨的华丽是低调的,别致的饮具,美味在恰到时宜之际,轻裹薄纱,落入凡尘。仿若多情撩人的旧时佳人,穿透光阴,摄魄掠魂,食真、食味。衣裙飘飘,优雅抬头之时,看到的是眼前那令人垂涎的乡土菜肴。浪漫优雅,巧思妙想,对于赴约的客人来说,情调和晚餐内容一样重要。细腻的瓷白,仿佛是雪;而通透的红色,有如处子的红唇之吻,从平面延伸到空间,在热闹的鼎沸人声中达到高潮。我怀念的是家乡的味道,是妈妈的味道,而面前那真实得菜肴,不能不让你思绪翻滚,遇见旧时光。
城市不应该只有吵杂和坚硬,暗自喜欢的那些地方,总是会在一些地方存在着一些有意思的店面,那是一些懂得品味生活者提供给懂得品味生活的人的场所。这些地方的存在,让城市在紧张和坚硬之余,有了轻缓和柔软。在这里,约上几个闺蜜,坐在一起谈论女孩子们的话题,树枝、藤椅、吊饰、玻璃桌以及光滑卵石装饰的墙面。恋爱中的女子,倚在情人的肩上,望着窗外那缓缓移动的阳光喃喃自语,轻轻淡淡、不紧不慢的音乐,没有了拥挤,恬淡的气息能让人内心温柔并且充满喜悦。这就是小锅饭带给你的情境。
美女酋长体验报告
酋长:栗莹
品尝地点:小美厨 品尝菜肴:竹竿笨鸡
酋长感言:土法烹制的鸡,却在优雅的环境下有了高贵的气质。在这里吃饭更多地是直观和浪漫,你可以很清楚地看到菜肴就在面前,想要什么就能得到什么,完全不用担心看到的和吃到的不是一回事。健康的食材让人吃出健康,这道竹竿笨鸡,滋味浓郁,鲜香四溢,肉烂汁足,重要是分量足,约几个好友共同品尝都可以。
品尝地点:小锅饭 品尝菜肴:捣缸擂南瓜
酋长感言:捣缸和南瓜都是小时候常见的,但小时候妈妈总会将南瓜蒸熟直接吃,或者是将南瓜与其它食材搭配而做出菜肴,捣缸就是用来捣蒜的嘛,将它们两个结合起来还真是挺特别的,才看着就想尝尝味道了。南瓜绵软,有种自然的清香味,回味丝丝幽甜,爽口美味。

酋长:赵浩彤
品尝地点:小美厨 品尝菜肴:竹竿排骨
酋长感言:排骨可是我的最爱,特别是这菜的名字,实在是让人爱之有佳,排骨和竹竿无一不让人想到瘦,而瘦是每个女孩的追求,这竹竿排骨香而不腻,回味绵长,味香肉烂,菜色诱人食欲,排骨在国外被称为“美容肉”,具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,长期食用,也不会引发肥胖。
品尝地点:小锅饭 品尝菜肴:奶香沙拉虾
酋长感言:对于女生来说,奶香的诱惑力实在是太大了,无论处在什么阶段的女生,只要闻到那诱人的奶香味,便食欲大开。粉嫩的色泽就如同羞涩的女生一样,总是让人怜爱,大虾的营养价值使得这道菜称为健康菜肴。
酋长:高敏
品尝地点:小美厨 品尝菜肴:竹竿大鹅
酋长感言:鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。吃起来细腻嫩滑,容易消化。女性更适宜多吃鹅肉,除了脂肪少、不易发胖外,吃鹅肉的女生更漂亮。因此我特别爱吃鹅肉,这里的菜味道鲜美,鹅肉香嫩细腻,滋味够好,强力推荐。
品尝地点:小锅饭 品尝菜肴:油泡橄榄苗
酋长感言:炎热的夏季就想吃点不腻不发胖的美味,一看到这道菜,我马上有了精神,绿油油的橄榄苗,给人大自然的气息,清新爽口,丝丝的酸味,恰到好处地点醒了味蕾。
煮妇食间
东北木须肉
木须肉是以鸡蛋和木耳为主料,与瘦肉丝等食材拌炒而成,因菜中的鸡蛋颜色金黄,貌似桂花,而桂花又称为木樨,后人便以“木须”代指鸡蛋。思绮今天做的木须肉营养丰富,选料便宜,做法简单,加上成菜脆嫩鲜香,非常下饭,是一道老少皆宜的东北家常菜。
烹制材料(两人份)
材料:鸡蛋(4只)、瘦肉(100克)、冬笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、胡萝卜(50克)、葱(1根)
调料:油(5汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
制作:
1、洗净冬笋、鲜黑木耳和胡萝卜,都切成细丝;瘦肉洗净切成丝,葱也切成细丝备用。
2、鸡蛋打入大碗内,加入1/5汤匙盐和3汤匙清水,打散成蛋液待用。
3、旺火烧热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液快速炒散,待其凝固后立即盛起。
4、续添2汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,加入葱丝、黑木耳丝、胡萝卜丝和冬笋丝拌炒1分钟。
5、加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。
6、倒入炒蛋,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。



































